來(lái)源：博觀科技日期：2023-02-28 14:24:54
2月18日，多名ip地址為遼寧的用戶在社交平臺(tái)反映，遼寧鐵嶺開(kāi)原市第二高級(jí)中學(xué)食堂內(nèi)的校餐清湯寡水，引發(fā)廣泛關(guān)注。
視頻顯示，一勺子下去舀上來(lái)的大半都是芡汁，最后到學(xué)生碗里的菜剛好鋪滿餐盤(pán)底部。有疑似家長(zhǎng)的用戶留言稱，“這樣孩子吃了怎么會(huì)有營(yíng)養(yǎng)？”
校內(nèi)宋同學(xué)表示是學(xué)校選的配餐公司，一份10塊錢(qián)，2月18日下午4點(diǎn)45分吃的飯?！懊總€(gè)班4個(gè)桶，3個(gè)桶是菜，1個(gè)桶是飯。炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋還有肉沫整了一堆湯”。
宋同學(xué)還表示當(dāng)天中午菜色正常，傍晚的菜引起學(xué)生不滿后校方介入處理。“中午能比晚上好點(diǎn)，平時(shí)也會(huì)有炒的菜，但沒(méi)有那么稀。校長(zhǎng)有向配餐公司說(shuō)過(guò)，給他們批評(píng)了”。
19日，開(kāi)原市委宣傳部表示已成立聯(lián)合調(diào)查組，約談校方及配餐企業(yè)。初步查明，配餐公司廚師首次做蓋澆飯，因不懂食材比例，實(shí)物出現(xiàn)偏差。責(zé)令配餐企業(yè)立即整改，公開(kāi)道歉，責(zé)令校方加強(qiáng)管理，做到一餐一審。配餐企業(yè)表態(tài)，將退回該餐費(fèi)用，贈(zèng)送學(xué)生餐食，做好整改工作。
對(duì)于學(xué)生階段來(lái)說(shuō)，每天的刻苦學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)需要全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)，傳統(tǒng)學(xué)校食堂在管理與配餐上需要多方面改進(jìn)，而一種全新的通過(guò)融合大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，智慧食堂系統(tǒng)開(kāi)始引人關(guān)注。
營(yíng)養(yǎng)清晰健康用餐，“食”讓家長(zhǎng)放心
在學(xué)生取餐過(guò)程中可以從智能設(shè)備顯示屏看到每個(gè)菜品的營(yíng)養(yǎng)成分信息數(shù)據(jù)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等），并且餐后系統(tǒng)自動(dòng)推送當(dāng)餐的消費(fèi)數(shù)據(jù)，并提出個(gè)性化的飲食架構(gòu)，引領(lǐng)青少年健康飲食。并且家長(zhǎng)通過(guò)小程序可隨時(shí)查看食堂菜品資訊，學(xué)生消費(fèi)情況以及學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，更好的關(guān)注子女的健康。
互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶，確?！笆呈场卑踩?/strong>
利用智慧食安管理系統(tǒng)和明廚亮灶屏，可通過(guò)廚工人臉識(shí)別自動(dòng)測(cè)溫、食品安全臺(tái)賬數(shù)據(jù)對(duì)接、留樣機(jī)操作自動(dòng)記錄、餐廳視頻監(jiān)控及直播、運(yùn)營(yíng)能耗監(jiān)控、環(huán)境溫濕度監(jiān)控、煙霧自動(dòng)報(bào)警等方式促進(jìn)作業(yè)操作規(guī)范化、信息追溯透明化，提高安全性，讓食品安全看得見(jiàn)。
從根源上解決問(wèn)題，共度美好“食”光
智慧食堂系統(tǒng)對(duì)日常經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進(jìn)行智能化分析，從消費(fèi)力、就餐次數(shù)、就餐習(xí)慣、就餐時(shí)間等進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析呈現(xiàn)；對(duì)食堂菜品銷(xiāo)量進(jìn)行多維度大數(shù)據(jù)分析，如什么時(shí)間段什么菜品銷(xiāo)量高，菜品銷(xiāo)量走勢(shì)，什么菜品不受歡迎等，并且智慧食堂系統(tǒng)還提供互動(dòng)評(píng)價(jià)，學(xué)生可對(duì)相關(guān)菜譜提供建議，食堂可及時(shí)調(diào)整菜譜，讓學(xué)生愛(ài)上吃食堂，減少垃圾食品等。
智慧食堂系統(tǒng)對(duì)每天的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)會(huì)形成圖形化報(bào)表，為食堂經(jīng)營(yíng)者提供依據(jù)，科學(xué)化采購(gòu)精準(zhǔn)備餐，從供應(yīng)根源上減少浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。
智慧食堂打破了傳統(tǒng)食堂經(jīng)營(yíng)模式，滿足了多元化的營(yíng)養(yǎng)飲食需求，并加強(qiáng)家校互動(dòng)的黏性，促進(jìn)了食堂管理的透明度、信息化以及專業(yè)化，打造真正滿意的食堂，在校園智慧建設(shè)中起到重要作用。
鄭州博觀電子科技有限公司是一家提供科技類物聯(lián)網(wǎng)開(kāi)發(fā)軟硬件定制化方案服務(wù)商、也是中原地區(qū)領(lǐng)先的物聯(lián)網(wǎng)終端設(shè)備解決方案提供商。致力共享?yè)Q電柜、智能充電樁、共享洗車(chē)機(jī)、物聯(lián)網(wǎng)軟硬件等服務(wù)平臺(tái)的方案開(kāi)發(fā)與運(yùn)維。總部位于河南省鄭州市高新區(qū)，已取得國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證證書(shū)。經(jīng)過(guò)10多年的業(yè)務(wù)開(kāi)拓，公司已經(jīng)形成了以中原地區(qū)為中心、業(yè)務(wù)遍布全國(guó)的經(jīng)營(yíng)格局。
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