據(jù)中國載人航天工程辦公室消息，神舟十五號3名航天員順利進(jìn)駐中國空間站，和神舟十四號航天員乘組首次實現(xiàn)“太空會師”。后續(xù)，兩個航天員乘組將在空間站進(jìn)行首次在軌輪換。期間，6名航天員將共同在空間站工作生活約5天時間，完成各項既定任務(wù)和交接工作。

　　在接近一周的時間里，航天員如何吃好三餐，為工作提供更好的能量？而一種特殊航天微波爐將在“天宮”為神舟十四號、神舟十五號共6名航天員提供健康、營養(yǎng)、美味的一日三餐。

　　航天微波爐在升空時，要承受高達(dá)2000Hz的高頻共振，這是民用振動頻率的10倍。依靠航天鋁合金結(jié)構(gòu)以及緊固件、一體成型等創(chuàng)新工藝，航天微波爐得以毫發(fā)無損地入駐空間站。

　　微波爐的心臟部件是“磁控管”，普通磁控管的微波頻段與空間站W(wǎng)i-Fi的頻段恰巧重疊，一旦發(fā)生干擾，后果非常嚴(yán)重。而有關(guān)部門專門研制出特種磁控管，經(jīng)過無數(shù)次頻率調(diào)整測試，確保航天微波爐能夠在太空環(huán)境長期正常且安全高效運行。普通民用微波爐安全的國際標(biāo)準(zhǔn)是每平方厘米不超過5毫瓦，航天微波爐最終完成了近乎0毫瓦的挑戰(zhàn)。

　　由于空間站能源寶貴，同時對體積、重量、能效等要求十分嚴(yán)格。航天微波爐使用功率僅 600瓦，體積控制在7升，遠(yuǎn)小于普通的家用產(chǎn)品。在重量上，航天微波爐的電源元件僅0.6公斤，比起普通微波爐減重了80%以上。以極致緊湊型“身材”做到超一級能效，使用變頻微波電源代替?zhèn)鹘y(tǒng)高壓變壓器，兩臺航天微波爐，七分鐘可完成一餐主食。

　　民以事為天，吃飯是人生的頭等大事。而智慧餐廳是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過客人自助點餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動系統(tǒng)、前臺收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營成本、提升管理績效。

　　智慧餐廳徹底改變了傳統(tǒng)的由服務(wù)員人工點餐或初級點餐的設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點餐更便捷。

　　方式一：每張餐臺配備一臺觸摸屏點餐機；方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自助點餐，在顧客享受便捷服務(wù)的同時，可為餐廳節(jié)省用工30%-60%，中小型飯店每年可節(jié)省人力成本20萬元。

　　“智慧餐廳”系統(tǒng)完善、功能強大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，而且排號機、收銀機、無線尋呼機和管理軟件全部覆蓋，可減少飯店在這方面的資金投入，并且通過銷量排行、進(jìn)銷存分析等功能，有效減少物耗，降低運營成本。

　　目前，隨著人工智能時代的到來，智慧餐廳模式也已進(jìn)入了我們的生活之中，它所展現(xiàn)出來的應(yīng)用場景，不僅有無人餐廳、智能化食堂、數(shù)字化后勤管理，等新型團(tuán)餐形式，還包括智能化軟硬件設(shè)備。

　　北京冬奧會期間，充滿科技感的冬奧會主媒體中心智慧餐廳，機器人做飯、送餐，全程沒有人工參與，吸引了來自世界各國的運動員、記者前來打卡留念，成為冬奧會一道靚麗的風(fēng)景線，使人們真正感受到智能機器人服務(wù)所帶來的快樂，并對智慧餐廳有了更深刻的了解。

　　對于餐飲服務(wù)行業(yè)來說，無論采取什么形式，菜品味道永遠(yuǎn)是擺在第一位的。中餐講究色香味俱全，烹飪手法五花八門，然而，在科研人員的努力下，現(xiàn)在餐飲機器人基本上完全可以勝任高級廚師的工作崗位。

　　就能北京冬奧會來說，餐飲機器人不僅能夠做出宮保雞丁、東坡肉、廣州炒飯等傳統(tǒng)美食，還能制作包括中、西餐在內(nèi)的200多種菜品。冬奧會期間，各國運動員、體育官員和記者們都對奧運智慧餐廳菜品的味道贊不絕口，用餐后紛紛豎起了大拇指。

　　為了滿足顧客對菜品質(zhì)量的需求，科研人員也花費了不少精力和時間對此進(jìn)行研究，解決了不少中餐烹飪操作上的難題，例如中餐炒菜時，顛鍋是必不可少的一項技術(shù)，特別是“大翻”，難度較高，稍不注意，就有可能把菜顛出鍋外。

　　針對這一情況，烹飪機器人研發(fā)團(tuán)隊利用計算機軟件模擬了各種顛鍋效果，又經(jīng)過大量的驗證實驗，最終使得烹飪機器人顛鍋成為現(xiàn)實，實現(xiàn)了對食材的均勻加熱。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國有近6.7億團(tuán)餐受眾群體，其中僅學(xué)生就達(dá)2.6億，市場規(guī)模巨大。餐廳作為人們就餐不可缺少的一部分，不僅與人們生活息息相關(guān)，也與各行各業(yè)的發(fā)展有著密切聯(lián)系。

　　由此可見，代表著餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢的智慧餐廳，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，有關(guān)專家預(yù)測，未來我國智慧餐廳的市場規(guī)?？蛇_(dá)千億級別。

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